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〔記者王俊忠／台南報導〕堅持把台中素食好口味帶到台南來的羅秀珠，在台南創業開素食拉麵館，因缺資金、向勞動部申請「微型創業鳳凰貸款」，有專業創業顧問介入輔導，日前店面重新開張，主打健康天然，每天限量賣的茄汁鮮蔬拉麵與素燥飯口味清新不油膩、用料豐盛，常開店幾小時就賣完，頗受附近上班族、素食族青睞。
中年婦人羅秀珠申請勞動部微型創業貸款在台南經營素食拉麵店獲得好口碑。（記者王俊忠攝）
中年婦人羅秀珠申請勞動部微型創業貸款在台南經營素食拉麵店獲得好口碑。（記者王俊忠攝）
羅秀珠還用平板電腦秀菜色，方便消費者點餐。（記者王俊忠攝）
羅秀珠還用平板電腦秀菜色，方便消費者點餐。（記者王俊忠攝）
位於南市東區崇信街的「如意蔬食拉麵館」，走的是精緻素食料理路線，店內不時飄出濃郁蔬食味，羅秀珠為讓客人吃得健康，每樣食材都採取減鹽少油作法；另小至香料、大到油品都選用有機、進口食材，雖然成本較高，但她堅持「給客人吃得安心最重要」。
店內招牌是茄汁鮮蔬拉麵與素燥飯，茄汁鮮蔬拉麵湯頭由台中傳來的獨家配方與新鮮番茄熬煮而成，口味獨特；素燥飯也在創業顧問微調下結合牛蒡、香菇、芋頭、山藥與植物蛋白等食材調製，不少吃過的台中借錢管道民眾都說讚，培養出許多死忠顧客。
「還好有申請微型創業鳳凰貸款」，羅秀珠透露，五年前丈夫與友人合夥做生意被倒會，全家生計頓時落在她一人身上，因曾在台中友人的素食餐廳幫忙過，加上想把中部素食好味道帶到台南，萌台中借錢管道生創業念頭，但開店初期不會管控成本與行銷，債務愈積愈多，後來申請到八十萬元創業鳳凰貸款，一解燃眉之急、也感謝創業顧問介入輔導，從店內裝潢到食材配方，顧問都提供實用建議，讓她創業路能延續下去。
勞動部雲嘉南分署長柯呈枋提醒，創業看似簡單，其實背負壓力不小，除了家人要全力支持，其他如資金來源、商圈評估、行銷通路與研發能量缺一不可，有心想創業的婦女與中高齡民眾可多利用微型創業貸款與輔導資源，再創人生事業第二春。
柯呈枋說，目前微型創業鳳凰貸款，雲嘉南轄區有近五十人申請，最高可貸一百萬元，貸台中借錢管道款年限七年，前二年免息，之後利息僅一．九五％；相關資訊可洽創業諮詢專線：０八０００九二九五七或上微型創業鳳凰網查詢。〔記者王俊忠／台南報導〕堅持把台中素食好口味帶到台南來的羅秀珠，在台南創業開素食拉麵館，因缺資金、向勞動部申請「微型創業鳳凰貸款」，有專業創業顧問介入輔導，日前店面重新開張，主打健康天然，每天限量賣的茄汁鮮蔬拉麵與素燥飯口味清新不油膩台中借錢管道、用料豐盛，常開店幾小時就賣完，頗受附近上班族、素食族青睞。
中年婦人羅秀珠申請勞動部微型創業貸款在台南經營素食拉麵店獲得好口碑。（記者王俊忠攝）
中年婦人羅秀珠申請勞動部微型創業貸款在台南經營素食拉麵店獲得好口碑。（記者王俊忠攝）
羅秀珠還用平板電腦秀菜色，方便消費者點餐。（記者王俊忠攝）
羅秀珠還用平板電腦秀菜色，方便消費者點餐。（記者王俊忠攝）
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